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Channel: Tartare et carpaccio | Tartare et carpaccio
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Carpaccio de boeuf

Préparation : 5 à 10 minutes Difficulté : Facile Le carpaccio de boeuf est une spécialité culinaire italienne à base de viande de boeuf crue. Le terme « carpaccio » fait référence aux peintures du...

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Carpaccio de saumon

Préparation : 5 à 10 minutes Difficulté : Facile Lecarpaccio de saumon est un plat à base de saumon cru tranché finement. Le terme « carpaccio » fait référence aux peintures du peintre vénitien...

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Tartare de saumon

Préparation : 15 minutes Difficulté : Facile Le tartare de saumon est un plat à base de saumon cru coupé en petit dés.IngrédientsFilet de saumon cru désarrétéJus de citronHuile d’oliveSel et...

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Tartare de boeuf

Préparation : 15 minutes Difficulté : Facile Le tartare de boeuf est un plat à base de boeuf cru coupé en petit dés.IngrédientsFilet de boeufSel et poivreIngrédients facultatifsHuile...

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Carpaccio de poulpe

Préparation : 20 minutes Cuisson : 50 minutes Repos : Une nuit Difficulté : Moyenne Le carpaccio de poulpe est un plat à base de saumon poulpe cuit tranché finement. Ses couleurs blanches et violettes...

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Carpaccio de tomate

Préparation : 5 minutes Difficulté : Facile Le carpaccio de tomate est un plat à base de tranches de tomate assaisonnées.IngrédientsTomatesHuile d’oliveJus de citronSel et poivreIngrédients...

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Tartare de saint-jacques

Préparation : 5 minutes Repos : 2 heures Difficulté : Facile Le tartare de saint-jacques est un plat à base de noix de saint-jacques crues.IngrédientsNoix de saint-jacquesHuile d’oliveJus de citron...

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